Результаты поиска

Книга предлагает новые способы рационального приготовления домашней пищи на основе рецептов старой, традиционной кухни и кухни новой, нетрадиционной, альтернативной. Авторы дают оригинальные советы и рекомендации.

В популярной форме изложены методы обработки рыбы и мяса,нормы их использования в домашних условиях. Приведены рецепты вторых блюд как национальной так и зарубежной кухни,завоевавшие широкую популярность благодоря доступности продуктов и простоте способов их приготовления. Для широкого круга читателей.

Эта книга об истории кухни, ее традициях и особенностях, о всем том самобытном и оригинальном, что таит в себе богатейший многовековой опыт питания русского народа.

Автор книги поставил цель-заинтерисовать и увлечь мужчин кулинарией,помочь им интересно и с пользой организовать досуг.Книга включает около тысячи рецептов блюд изделий,напитков русской и других национальных кухонь. Рассчитана на широкий круг читателей. Тираж 105 000 экз.

Книга предлагает большой выбор способов и рецептов домашнего консервирования плодов и овощей,знакомит с основными технологическими операциями при переработке растительного сырья,с правилами работы в домашнем консервном цехе. Книга предназначена для широкого круга читателей.

В книге широко представлены рецепты "крупяной" кулинарии -это и общеизвестные блюда из круп и незаслуженно забытые. Автор также предлагает вниманию читателя материал о пищевой и биологической ценности круп и блюд из них, знакоми с медицинским аспектом их использования.

Приведены краткие сведения о продуктах, их пищевой ценности, приемах кулинарной обработки, а также рецептура и способы приготовления блюд и домашних заготовок - соление, квашение, маринование, Для массового читателя. Тираж 100 000 экз.

В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Приводятся сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, их обработке и хранении. Книга предназначена для широкого круга читателей. Тираж 600 000 экз.

В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Приводятся сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, их обработке и хранении. Книга предназначена для широкого круга читателей.

Издавна люди замечали, что многие из плодов земли не только утоляют голод, но и предотвращают некоторые заболевания. Недаром прадеды наши говорили: «Хрен да редька, лук да капуста — лихого не попустят». Сегодня мы, особенно горожане, утратив ценный опыт предков, относимся к растительной пище без должного уважения. Восстановить ее авторитет взялась, в частности, автор данной книги. Она напоминает о целебных свойствах растений, дает массу полезных советов, предлагает новые рецепты разнообразных блюд и заготовок из овощей, ягод, плодов, грибов, трав...